肥胖症影響了三分之一的美國人口，同時也是引起糖尿病、高血壓、高血脂、或其他重大心臟與肺臟疾病的主要危險因子。其中，若是肥胖發生在孩童或青春期的話，與其他肥胖者相比，這類病人更是產生肥胖相關併發症的高危險群。脂肪，比如乳製品中的乳脂，必須先經過特殊酵素解脂酶的作用，消化成脂肪酸和甘油後，才能被身體所吸收。由胃部上皮細胞所分泌的胃部解脂酶，必須在接近中性的酸鹼值情形下才能發揮最好的生理活性，因此，在胃部的強酸環境之下，胃部解脂酶勢必處於完全失活的狀態。正因為這個酸鹼值的特性，許多醫學專家推論，胃部解脂酶在嬰兒的消化作用中扮演了重要的角色，因為嬰兒的胃部酸鹼值略偏中性，與成年人大不相同。
就成年人而言，脂質的消化作用主要是仰賴胰臟所分泌的解脂酶，此一作用發生在小腸的上段。於最近幾年，我們對於解脂酶的分子結構和作用機轉與日俱增；目前，解脂酶經常是指三酸甘油解脂酶，而不是所謂的磷酸解脂酶，三酸甘油解脂酶的生理作用主要是催化三酸甘油的水解作用，產生二酸甘油、單酸甘油、甘油或游離脂肪酸等化謝產物。
解脂酶非常有潛力可以擴大其市場佔有率。其臨床醫學的應用目前也正在積極建構中，舉例而言，藉由抑制解脂酶酵素活性進而降低脂肪酸的吸收，這很可能就是治療肥胖症的方法之一。
抑脂素是生物體內天然的解脂酶抑制劑，號稱為脂肪終結者，可以與胃部解脂酶或胰臟解脂酶結合，進而阻止了食物中的脂肪吸收。與解脂酶結合的Y型球蛋白會降低解脂酶的活性，因此，身體會將脂肪排出體外，而不致於吸收到腸胃道之中。Y型球蛋白更可以使用冷凍乾燥法、噴霧乾燥法、或膠囊包覆等方法進一步調製。其中膠囊包覆法包括了蛋白質被覆、碳水化合物被覆、微脂體劑型、或是其他可以包覆抗體的化學製程。口服使用的抗體或是含有抗體之蛋白質，也可以製成粉末狀或是液體狀，因此其用途非常廣泛。
肥胖症影响了三分之一的美国人口，同时也是引起糖尿病、高血压、高血脂、或其他重大心脏与肺脏疾病的主要危险因子。其中，若是肥胖发生在孩童或青春期的话，与其他肥胖者相比，这类病人更是产生肥胖相关并发症的高危险群。脂肪，比如乳制品中的乳脂，必须先经过特殊酵素解脂酶的作用，消化成脂肪酸和甘油后，才能被身体所吸收。由胃部上皮细胞所分泌的胃部解脂酶，必须在接近中性的酸碱值情形下才能发挥最好的生理活性，因此，在胃部的强酸环境之下，胃部解脂酶势必处于完全失活的状态。正因为这个酸碱值的特性，许多医学专家推论，胃部解脂酶在婴儿的消化作用中扮演了重要的角色，因为婴儿的胃部酸碱值略偏中性，与成年人大不相同。
就成年人而言，脂质的消化作用主要是仰赖胰脏所分泌的解脂酶，此一作用发生在小肠的上段。于最近几年，我们对于解脂酶的分子结构和作用机转与日俱增；目前，解脂酶经常是指三酸甘油解脂酶，而不是所谓的磷酸解脂酶，三酸甘油解脂酶的生理作用主要是催化三酸甘油的水解作用，产生二酸甘油、单酸甘油、甘油或游离脂肪酸等化谢产物。
解脂酶非常有潜力可以扩大其市场占有率。其临床医学的应用目前也正在积极建构中，举例而言，藉由抑制解脂酶酵素活性进而降低脂肪酸的吸收，这很可能就是治疗肥胖症的方法之一。
抑脂素是生物体内天然的解脂酶抑制剂，号称为脂肪终结者，可以与胃部解脂酶或胰脏解脂酶结合，进而阻止了食物中的脂肪吸收。与解脂酶结合的Y型球蛋白会降低解脂酶的活性，因此，身体会将脂肪排出体外，而不致于吸收到肠胃道之中。 Y型球蛋白更可以使用冷冻干燥法、喷雾干燥法、或胶囊包覆等方法进一步调制。其中胶囊包覆法包括了蛋白质被覆、碳水化合物被覆、微脂体剂型、或是其他可以包覆抗体的化学制程。口服使用的抗体或是含有抗体之蛋白质，也可以制成粉末状或是液体状，因此其用途非常广泛。
